Устраивать поминки по усопшему, собирая за одним столом родственников, знакомых и коллег, является давней традицией. Еще в дохристианские времена за погибшими или умершими за прошедший год всем поселком организовывали тризну. И хотя обычай за века немного изменился, основная его суть осталась неизменной.
Для чего нужны поминки
У язычников существовало поверье, что на том свете умерший в первые дни голодает. Поэтому после похорон на следующее утро было принято приходить на могилу с угощением. Затем приглашали за общий стол всех знакомых – считалось, что множество выставленных блюд обеспечит умершего сытной пищей надолго в загробном мире.
С принятием православия обряд несколько изменился. Добавились обязательные молитвы, которые произносятся как до самой трапезы, так и во время поминального обеда. За столом следует вести себя скромно, выражать скорбь по поводу трагедии, соблюдать правила поведения. Впрочем, даже тотальное насаждение христианства не смогло искоренить традицию подавать гостям кутью и узвар – языческие символы жизни и воскресения.
Зачем же нужны поминки? Для восстановления воспоминаний об умершем, разговоров о его деяниях, его характере и привычках. Обсуждение знакомых, умерших в кругу семьи, помогает домочадцам легче пережить горе, успокаивает душевную боль, действует как моральная поддержка. Молитвы же заупокойные направлены на смирение с необратимым, принятие с достоинством испытаний судьбы.
В какие дни организуют поминки
Поминальные застолья устраиваются в зависимости от религиозной принадлежности усопшего. Поскольку в этой статье речь идет о православных традициях, то основными датами для поминовения считаются:
- День похорон – обычно третий день после смерти. Душа усопшего уже простилась со всем земным и направляется на Небеса, чтобы увидеть Господа.
- 9-й день после смерти – собираются только близкие родственники. Побывав в Райской обители, душа умершего отправляется на экскурсию в Ад, чтобы ознакомиться с мучениями грешников.
- 40-й день после смерти – считается определенным рубежом для домочадцев. В эту дату умерший в третий раз предстает перед лицом Всевышнего, предстает на Суд Божий, где определяется его дальнейшая судьба. Праведники остаются на Небесах, а грешники спускаются в Геенну огненную и испытывают муки в соответствии со своими деяниями.
- Год после смерти. Поминки в годовщину имеют несколько сакральный характер. Считается, что с этого дня умерший больше не имеет никакой связи с земным существованием.
Важно! Иногда родственники устраивают поминки через полгода со дня смерти или в день рождения покойного. Следует отнестись к организации этих мероприятий с пониманием и поддержать членов семьи умершего в их горе.
Поминальный стол. Меню на поминки
Поминание умершего – дело сугубо добровольное и личное. По этой причине о дате и времени мероприятия сообщается, но на него прямо не приглашают.
Тем не менее, вполне уместно спросить, смогут ли близкие прийти, чтобы правильно рассчитать количество порций. В то же время никому из пришедших, каким бы призрачным ни казалось знакомство, не отказывают. Количество блюд может быть как четным, так и нечетным – в зависимости от местных традиций.
Иногда покойному отдельно ставят тарелку, куда отсыпают понемногу, а затем ее содержимое относят на кладбище. В других регионах ограничиваются стаканом с водой и хлебом возле фотографии умершего.
Важно! К поминальному столу подают только ложки, без вилок и ножей.
Традиционные блюда
К обязательным блюдам на поминках относятся:
Кутья или коливо – сладкая зерновая каша на основе пшеницы, ячменя или риса с добавлением сахара, варенья, меда, цукатов, сухофруктов или свежих фруктов и ягод. Символизирует возрождение усопшего в загробном мире. С 1-2 ложек кутьи/колива начинают поминальную трапезу.
Блинчики или налистники – без начинки или с начинкой из мака, яблок, творога, мяса и т. д. По форме блинчики напоминают солнечный диск, который каждое утро восходит на востоке и заходит на западе.
Узвар или компот из сухофруктов – также может быть заменен киселем из свежих ягод по сезону. Обозначает превращение сорванного/засушенного в питательное.
Основные блюда
Количество основных блюд зависит от количества участников трапезы и возможностей семьи умершего.
Горячее – традиционному украинскому борщу могут служить альтернативой рыбная уха, овощной или крупяной суп. Самое главное, чтобы от первого блюда поднимался пар, потому что по поверьям именно он помогает душе достичь Небесных сфер.
Салаты и закуски – мясные и овощные нарезки, простые и сложные салаты.
Мясные или рыбные блюда – готовятся в соответствии с предпочтениями родственников и с учетом интересов тех, кто соблюдает пост.
Гарнир – к мясу и рыбе подают отварной или жареный картофель, рассыпчатую кашу или тушеные овощи.
Сладкие блюда
Конфеты, фрукты, печенье, зефир, блины и другие сладости выставляются на стол или раздаются каждому из обедающих. Сладости также следует отнести к обязательным угощениям: их подают, чтобы жизнь умершего на том свете была сладкой и без огорчений.
Алкогольные напитки
Православные священники не одобряют употребление спиртного во время поминок. В то же время сейчас трудно представить поминальный обед без водки или клиента.